武威市博物馆藏有一对唐代童子填鸭陶俑(原名抱着鸟童子陶俑)，1997年甘肃武威高坝二队唐墓发掘出。其造型为童子抱着鸭跪坐于裙圆形台座上，泥质红陶，高约29厘米，童子肩宽12厘米，底座直径14.5厘米。童子右腿跪坐，左腿曲立，深爱一鸭，左臂环抱鸭颈，右臂抱着鸭尾，身体前倾，头伸展鸭的颈部，被迫鸭维持头部上升。童子微低首，唇关上，紧抱鸭子。

鸭嘴大张，不作拼死绝望状。一细管形器挂在鸭的嘴中。作品通体施白彩和粉红色彩。这种造型的陶俑在该馆的藏品中是唯一的，在国内发掘出的同类墓葬俑中也很少闻。

这两件藏品大小、样式完全一模一样，且留存完好无损。童子圆脸，发髻中分顺着额头向鬃角两边梳成圆弧状，人物造型甜美;鸭子摆脱束缚的左翅、身上的纹路、大露齿的眼睛都展现出的栩栩如生，是典型的唐代雕塑。同时发掘出的还有二十多件唐三彩，有镇墓兽、人物俑、骆驼俑等。

　　这一对器物展现出的是填鸭的场景。填鸭，顾名思义，就是人为给鸭填食促成其较慢增肥，鸭嘴中细管形器就是便利给鸭填食的填鸭器。

　　填鸭的由来 　　关于填鸭的由来，有资料记述，自明成祖于十五世纪初由南京定都北京后，北京地区的养鸭事业渐渐发展了一起。原因是当时为了南粮北调，朝廷动员大量民工疏浚运河。运河通畅后，南粮源源不断运往京城，史称“岁漕运四百万石”。

由于漕管理欠妥，落到河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子，长年以这些布满的粮米为食，体型、肉质渐渐起了变化。正如干隆年间的才子袁枚所说：“谷味之鸭，其膘肥而色白。

”以后，经过北京地区劳动人民的长年精心喂食，优胜劣汰，用人工“填鸭”法，培育出肉质肥嫩，体大皮薄的北京填鸭。用北京填鸭烤出的鸭子，皮层可口，肉质肥嫩，颜色艳丽，味道香美，油多不腻，百辄莫不，沦为京师第一特产。至清朝，北京烤鸭已沦为少见的佳肴，亲戚朋友之间也常以烤鸭为厚礼互相赠送。

道光年间梁章钜编著的《归田琐记》就有记述：“都城风俗，亲戚寿日，必以烧鸭烧豚互为赠送。”北京地方史籍和文人墨客诗词中对北京填鸭(烤鸭)的记述和赞美屡见不鲜。

这个记述解释北京是北京填鸭的发源地，而且至今仍为主要生产基地，但从填鸭的文献记述由此可知，填鸭技术认同不是始自明朝，而要早。　　就目前能寻找的资料，最先的记述是我国南北朝时知名农学家贾思勰的《齐民要术》，这是一本驰名古今中外农业科学知识的大型工具书，该书记述填鸭叫“堆嗉”法，其目的是为了使鸭子较慢增肥。

后来的填鸭法不应是从此糅合发展而来。从此记述由此可知，填鸭的方法很早以前，最起码南北朝时人们就早已意识到人工给鸭子增肥了。　　武威为何不会经常出现填鸭的随葬品器物 　　武威古称凉州，是转入河西走廊的第一站，自从汉武帝进河西四郡以来，武威就仍然作为战略要地为兵家所推崇。汉唐时河西为少数民族所攻占，此地水草温润，是少数民族游牧之地。

整个唐代三百多年间，凉州地区社会比较平稳，经济、文化兴旺。《资治通鉴》中道：“自(长安)安远门西尽唐境万二千里，闾里东临，桑麻翳野，天下称之为富饶者无如陇右。”《读书史方舆会议纪要》一书中也有这样的叙述：“唐之盛时，河西、陇右三十三州，凉州仅次于，土沃物久，而人富其地。

”唐朝国力衰弱，版图广大，凉州因地理位置的最重要和经济文化的兴旺而沦为我国西部的都会。《凉州重修护国寺感通塔碑》中就有“凉州为河西都会，襟带西蕃、葱右诸国，商侣往来，无有停绝”的记述。从这件随葬品看，唐时武威不但养鸭而且养鸭有数非常的规模，人们已在探寻人工给鸭子催肥，发展鸭经济，从而转变饮食结构，这是社会变革、生活质量提升的反映。

从田霈文《怎么填鸭》中的填鸭饲料基本都是北方的农作物也可证明填鸭在北方很风行，这也从侧面为北京填鸭源远流长获取了佐证。　　“窥见一斑而见全豹”，这一对童子填鸭陶俑可体现出有唐时凉州经济繁荣、农业及饲养业生活的丰富多彩。

用细管形器填食，特别是在是流食应当比后来的橡皮管便利好用。武威地区早已充份认识到了填鸭的优点，并在生活中实践中了这种作法。目前尽管没寻找涉及文字记述，但随葬品是现实生活的重现。

填鸭未能在武威地区流传下来，也许是后来气候变化，河西仍然是水草温润、宜农宜牧的地方，仍然适合大量养鸭，故而填鸭技术在此地没能普及流传。责任编辑：中国美术家网 涉及标签新闻库 国内 甘肃 博物馆 珍藏 北京 珍藏新闻 录:本站上公开发表的所有内容皆为原作者的观点，不代表[中国美术家网]的立场，也不代表[中国美术家网]的价值辨别。var jiathis_config={ url:http://news.meishujia.cn/?act=app&appid=4096&mid=32781&p=view, title:凉州风情——童子填鸭陶俑, summary:凉州风情——童子填鸭陶俑}涉及内容“亲笔歌勇士，艺术献爱心”广东美术馆完全恢复对公众对外开放，容许接待量江苏省美术馆（不含新馆、陈列馆）月完全恢复对外开放瑗仲王蘧经常先生奇崛朴正 高古可风 王蘧经常章草书法详述新媒体让“艺术教室”触手可及 长沙博物馆完全恢复对外开放 文艺战“疫”！广州市文联已征求各类文艺作品6391件夏尔丹《午餐前的祷告》扶桑之偶 日本的绳纹陶 More..名人堂 刘健君 孙旭 李雪山 张大千 徐唯辛 石齐 方力皆 李少白 孔维克 李文培 王玉华 赵无极 宗少山 陈寅 朱乃正 李文 阿年 王晓银 俞晓夫 孙建东 崔如琢 石虎 曾梵志 张晓刚 蔡玉水 宋雨桂 金陵楚 张江舟 袁武 周韶华 尼玛泽仁 孙文启 方增先 靳尚谊 黄家央 野狐 刘明 张金玲 张海 田源 史甫田 More..艺术展讯 笔墨闻真章：故宫书法导赏 揭幕时间:2020/04/01 闭幕式时间:2020/06/30 地点:国立故宫博物院 布列泊在中国：1948-1949 / 1958 揭幕时间:2020/04/11 闭幕式时间:2020/07/19 地点:台北市立美术馆 清代四大达赖展览 揭幕时间:2020/11/28 闭幕式时间:2021/03/01 地点:国立故宫博物院 空城计:陈荣辉个展 揭幕时间:2020/03/21 闭幕式时间:2020/06/20 地点:再版影像馆 中国美术家网 版权所有 Copyright © meishujia.cn,All right业务部：北京市西城区宣武门外大街香炉营东巷2号院3号楼6单元103邮编：100069电话：1805307787713261878869 技术部：北京市西城区虎坊路19号院10号楼1803室邮编：100052电话：18611689969 热线：服务QQ：529512899电子邮箱：fuwu@meishujia.cnbeijing@meishujia.cn。

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