2015年国际食品安全大会于4月22至23日在京举行。在新的修改的《食品安全法》将要公布之际，保健品招商网了解到这次是以“建构安全性与身体健康的食品产业链”为主题的大会，更有了国内外科学界、政府部门、企业界、媒体界人士参与。　　美国科学理事长前主席Nina Fedoroff教授，欧洲食品安全局前主席帕特里克·沃尔教授，美国农业部原副部长、IUFoST国际食品安全专家委员会联合主席任筑山博士，国际食品微生物标准委员会主席Martin Cole教授等40余名国际专家及中国工程院院士陈君石、孙宝国等国内权威专家，以及400余名来自政府、企业界的高层代表全数到不会，从新视角、新高度来了解交流探究如何以建设强劲的中国食品安全产业链为目标，联合应付全球性挑战。　　国家食品药品监督管理总局副局长王明珠，中国科协副主席、书记处书记陈章良，中国轻工业联合会副会长钱桂敬，以及科技部、工业和信息化部、农业部、国家公共卫生计生委等涉及部门领导，国家食品安全风险评估中心主任刘金峰，中国食品科学技术学会副理事长孙宝国院士等参加开幕式。

　　会上，颁发欧洲食品安全局前主席帕特里克·沃尔教授、中国食品科学技术学会副理事长刘秀梅研究员、美国食品药品管理局食品局前副局长大卫·艾奇逊博士 “科学精神奖”，颁发国家食品安全风险评估中心风险交流部和《中国食品安全报》“科学传播奖”，颁发国家食品安全风险评估中心主任助理李宁、江南大学食品学院院长陈卫、浙江大学生物系统工程与食品科学学院院长助理刘东红三位科学家“第六届全国杰出科技工作者”荣誉称号。此外，以“诚信建设，抑恶扬善”为目标的中国食品身体健康“七星奖”活动，也在开幕式当天拉开序幕。　　本次会议由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心联合主办。

大会主办方中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授认为，目前，食品安全再加日益提高的环保问题，仍然是要求现有食品企业竞争力及生死存亡的两大命门。对中国食品工业的转型与价值提高而言，2015年是一个最重要的时间节点，它将展现出未来5-10年的发展南北。

　　参会国际食品界权威专家共享了食品安全管理的成功经验，并真诚地对我国食品安全未来工作的重点与方向明确提出了建议。国际权威专家认为，中国食品安全水平较之以往有了相当大提高，但随着产业链建设的增强，各种隐性对立将更好地浮出水面，须要一一面临并消弭。

未来，将有更加了解的挑战，必须我们联合面临。中国并不是唯一一个面对根本性食品安全问题的国家，在欧盟国家中再次发生的一系列食品污染事件也曾沈重地压制了消费者对欧盟食品产业的信心。因此，各国之间必须在科学和专业领域内持续强化合作，将涉及经验展开共享。

中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟、国家食品安全风险评估中心会议合作的形式，很有价值，已受到国际食品界的赞誉，十分有适当。　　沿袭六届会议成果，大会更有了上百家企业的积极参与，也表明出有在新的《食品安全法》将要公布之际，在“建构安全性与身体健康的食品产业链”的大会主题下，业界对产业链安全性整体提高的期望。

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